Bolo de Maçã para crianças

Bolo de Maçã para crianças

Tal como prometido, venho partilhar contigo a receita do Bolo de Maçã que o meu filho levou para a escola no Dia Mundial da Criança. Para que todas as crianças o pudessem comer, resolvi usar ingredientes mais naturais e saudáveis e não usei açúcar comum.

Já fiz várias versões deste bolo, como seria de esperar, com frutas diferentes como maçã, pêra ou banana, e já usei para adoçar tâmaras, ameixas, açúcar de coco ou açúcar mascavado.

Todas as versões foram aprovadas, mas desta vez fiz assim…

Receita*

Para a massa

  • 1 chávena de farinha de trigo para bolos
  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 1/2 a 1 chávena de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 e 1/2 chávena de bebida vegetal (usei esta)
  • 1/4 chávena de azeite
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • raspa de 1 limão

Triturar as sementes de linhaça até obter uma farinha. Misturar todos os ingredientes secos numa taça. Adicionar os ingredientes líquidos e mexer bem.
Verter o preparado numa forma previamente untada.

Para a cobertura

  • 1 maçã
  • canela para polvilhar

Cortar a maçã em quatro e depois em fatias finas. Dispor as fatias por cima da massa e polvilhar com canela.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 35 minutos.

Bom apetite!

Bolo de Maçã para crianças

 

*Para medir os ingredientes usamos sempre medidores standard, para garantir maior rigor nas receitas.

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