Cabidela de Seitan

Pode não acreditar, mas Arroz de Cabidela era um dos meus (muitos) pratos preferidos. Agora que penso nisso acho tão estranho…como as coisas mudam! Este prato é a minha sugestão para o Halloween deste ano, mas é bom para qualquer época 🙂 Já tinha pensado em reinventar este prato há algum tempo e achei que […]

Moussaka de Seitan

Ingredientes (2/3 pessoas) 2 courgettes 1 beringela 2 cenouras médias 2 beterrabas pequenas 1 cebola média 1 dente de alho 150g de seitan 2 tomates pequenos 1 pé de salsa 4 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate Sal a gosto Pão ralado Preparação Forrar um tabuleiro com papel vegetal […]

Ervilhas com Seitan

Ingredientes (3 a 4 pessoas) 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola 1 dente de alho 250g de seitan 3 batatas 2 cenouras 2 chávenas de ervilhas 2 colheres de sopa de vinho tinto 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 raminho de salsa Preparação  Fazer um refogado com o azeite, a cebola […]

Seitan Assado

Continuando as sugestões de Natal, esta Segunda sem carne trago-lhe a receita de Seitan Assado. Este prato é sempre um sucesso! Na verdade, utilizando os temperos certos, consegue-se um assado muito semelhante ao tradicional. Sugiro que o sirva com batatas, batatas doces e cenouras assadas, arroz integral e uma salada ou grelos salteados, fica delicioso! […]

Espetadas de Seitan

Ingredientes (10 espetadas pequenas) 500g de seitan 1/2  beringela 1/2 courgette 2 tomates 1 cebola 1/2  pimento Sumo de 1 limão 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de tomilho ou alecrim 1/2 chávena de vinho Sal e pimenta a gosto Preparação Cortar o seitan, […]

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