Quiche de Espinafres

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Já há algum tempo que tentava fazer uma quiche com uma consistência igual às tradicionais, mas substituir o ovo não estava a ser fácil. Decidi então usar a farinha de grão de bico como alternativa e o resultado foi exactamente o que procurava. Hoje decidi partilhar convosco esta receita 100% vegetariana e deliciosa que espero […]

Bolinhos de Alfarroba

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Para comer ao pequeno-almoço, ao lanche, ou colocar na lancheira do mais pequeno membro da família, tento sempre ter em casa pão e/ou bolinhos feitos por mim. Além de serem opções mais saudáveis e económicas, tenho imenso gosto em cozinha-los! Estes Bolinhos de Alfarroba são mais uma das receitas que adoramos cá em casa, e […]

Rolo de Lentilhas e Nozes

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A pedido de várias famílias (ahaha) hoje venho partilhar uma receita de Rolo de Lentilhas e Nozes. Levei este rolo a um jantar de Natal e várias pessoas gostaram muito e pediram-me a receita. Na verdade, não foi exactamente este porque entretanto a receita já foi melhorada 😉 então decidi partilha-la também aqui. E mesmo […]

Lasanha simples de Legumes

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Lasanha especial para dias de preguiça? Sim, é esta! Porquê? Porque basta colocar todos os ingredientes no processador, montar a lasanha e enfia-la no forno. Simples assim 🙂 Além destes ingredientes, podes acrescentar outros, claro! Ou podes até substituir alguns destes. O propósito das minhas receitas é sempre que sejam um “guia”, uma ideia, que […]

Tofu à Lagareiro

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Sempre que faço esta receita é um sucesso garantido! Por isso, e porque muitas vezes me pedem receitas com tofu, decidi partilhar a minha versão de Tofu à Lagareiro. Espero que gostes! Receita 1kg de tofu 2 folhas de alga nori 1kg de batatas 5 dentes de alho azeite a gosto sal a gosto Cortar o tofu em fatias de cerca de 0,5cm e temperar com sal. Colocar as batatas […]

Crumble de Figos

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A propósito do “Ingrediente do mês” e também por estarmos a chegar ao Outono e começar a apetecer-nos receitas mais quentinhas, decidi partilhar esta receita de Crumble de Figos contigo. Podes fazer esta mesma receita substituindo os figos por outra fruta, ou até por uma mistura de várias frutas. Maçãs, pêras, pêssegos, marmelos, entre outros, […]

Granola de Figos e Cacau cru

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Um dos hábitos que estou a implementar cá em casa é o de fazer granolas para acompanhar os iogurtes ou bebidas vegetais que faço. Por isso, porque queremos cada vez mais expulsar o açúcar da nossa vida, decidi criar esta Granola de Figos e Cacau cru. Para substituir o açúcar, habitual nas granolas, usei os […]

Tofu com Batata Doce guisado no forno

Quando partilhei no Instagram uma foto deste Tofu com Batata Doce guisado no forno várias pessoas me pediram a receita, por isso a propósito do “Ingrediente do mês” de Agosto, hoje decidi partilha-la convosco 🙂 Receita 1 cebola 1 alho francês (parte branca) 2 dentes de alho 500g de batata doce (aproximadamente) 6 cogumelos brancos 3 […]

Cogumelos Portobello recheados com Nozes e Sementes

Pelo número de receitas com cogumelos que existe aqui no blog, já deve ter dado para perceber que eu os ADORO! Os cogumelos brancos (Paris) são os que mais uso por serem mais acessíveis e versáteis, mas os cogumelos Portobello são tão diferentes e incríveis que para determinados pratos são mesmo os ideais. Já testei […]

Bolinhos de Quinoa e Coco

Praticamente todas as semanas faço bolachas, bolos ou bolinhos para comermos ao pequeno-almoço ou lanche e assim diminuirmos os produtos processados cá em casa. Sempre a querer inovar nas receitas, e para experimentar ingredientes diferentes, esta semana decidi experimentar fazer uns bolinhos com quinoa (que é o ingrediente especial deste mês, podes saber mais aqui). […]

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