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Esparguete com Grão e Espinafres – One Pot Pasta

Já conheces o conceito One Pot Pasta?

É perfeito! Num só tacho ou panela podes fazer um prato de massa super saboroso de uma forma muito prática e rápida!

É muito simples! A ideia é colocar tudo dentro do tacho, tapar e deixar cozinhar até ficar pronto!
Podes usar imensos ingredientes! É óptimo para esvaziar o frigorífico 😉

Geralmente uso cebola e alho com azeite para começar, adiciono uma leguminosa, algum vegetal verde e mais alguns legumes.

Esta é uma das minhas combinações favoritas!

Receita
  • esparguete integral para 2 pessoas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 tomate ou 1/2 chávena de polpa de tomate
  • 1 chávena de folhas de espinafres
  • 1 chávena de grão de bico
  • sal e pimenta a gosto

Colocar num tacho o azeite, a cebola e o alho picados, ligar o fogão.
Adicionar entretanto os restantes ingredientes e cobrir com água quente.
Deixar cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, rectificar temperos e adicionar mais água se necessário.
Servir.

Bom apetite!

Esparguete com Grão e Espinafres - One Pot Pasta

Mais receitas de massas aqui!

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Esparguete integral salteado com Pimentos Padrón

Esparguete salteado com Pimentos Padrón

Uma massa diferente e saborosa que se prepara em menos de 10 minutos? Sim, é possível!
Este Esparguete integral salteado com Pimentos Padrón é perfeito para aquele almoço ou jantar que precisas de preparar super rápido, e sem comprometer o sabor 😉

Receita
  • esparguete integral
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 chávenas de pimentos padrón
  • sal e pimenta a gosto
  • sementes de sésamo
  • levedura de cerveja (opcional)

Num tacho cozer o esparguete em água com sal.
Num wok ou frigideira colocar um fio de azeite e o dente de alho esmagado. Esperar que o azeite aqueça um pouco e adicionar os pimentos padrón sem o pé e cortados ao meio. Saltear até estarem cozinhados.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Acrescentar o esparguete, depois de escorrido. Saltear envolvendo tudo.
Salpicar com sementes de sésamo e polvilhar com levedura de cerveja.
Servir.

Bom apetite!

Esparguete integral salteado com Pimentos Padrón

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Penne com Molho de Brócolos

penne com molho de cogumelos

Como provavelmente já notaste, alteramos ligeiramente as publicações dos posts “Ingrediente do mês”.

Na primeira semana deste mês, partilhamos este post acerca dos brócolos, onde encontras informação acerca deste vegetal. Ao longos das próximas semanas, até ao fim do mês, vamos publicar as nossas 3 sugestões de receitas.
Na última semana do mês, aqui, podes votar no ingrediente do mês seguinte 🙂

Assim, o conteúdo ficará melhor repartido ao longo do mês, o que esperamos que facilite a leitura de toda a informação.

Hoje trago-te a primeira sugestão. Muito rápida e fácil de fazer, esta receita pode ser preparada tanto com brócolos frescos como congelados.

Aqui está a receita*
  • 1 ramo de brócolos
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 pacote de natas vegetais
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • massa (usei penne integral)

Fazer um refogado com o azeite e a cebola picada, adicionar o alho picado e deixar alourar um pouco.
Adicionar os brócolos, depois de cortados e lavados, e juntar um pouco de água (apenas o suficiente para cozer os brócolos). Temperar com um pouco de sal e deixar cozinhar.
Depois de cozidos, adicionar as natas e triturar até formar o molho.
Temperar com pimenta e rectificar o sal.

Misturar o molho com a massa e servir.

Bom apetite!

penne com molho de cogumelos

Se tiveres sugestões para os próximos posts e receitas, deixa aqui nos comentários 🙂

*Para medir os ingredientes usamos sempre medidores standard, para garantir maior rigor nas receitas.

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Bolonhesa de Lentilhas

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 150g de lentilhas coral
  • 1/4 de chávena de vinho tinto
  • Ervas aromáticas a gosto (salsa, manjericão, orégãos)
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação 

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o dente de alho picados, deixar alourar.
Acrescentar o tomate cortado em cubos, depois a polpa de tomate e o vinho, deixar ferver.
Juntar as lentilhas, depois de lavadas e escorridas, e cobrir com água.
Temperar a gosto.
Deixar cozer por cerca de 15 minutos em lume brando (acrescentar mais água se necessário).

Bom Apetite!

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Penne com Beringela e molho de Tomate


Ingredientes (2 pessoas)

  • Penne integral
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 beringela
  • 1/2 chávena de polpa de tomate
  • 1 tomate ou meia lata de tomates pelados
  • 2 chávenas de espinafres frescos (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Algumas nozes (opcional)
  • Salsa picada

Preparação

Cozer a massa num tacho com água temperada com sal.
Num wok colocar o azeite, a cebola picada e a beringela cortada em cubos e refogar. Acrescentar o alho picado.
Temperar com sal e pimenta e acrescentar o tomate em cubos e os espinafres cortados grosseiramente.
Juntar a polpa de tomate e alguma água da cozedura da massa até formar um molho.
Salpicar com salsa picada e nozes.
Servir a massa com o molho preparado.

Bom apetite!

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