Rolo de Lentilhas e Nozes

post image

A pedido de várias famílias (ahaha) hoje venho partilhar uma receita de Rolo de Lentilhas e Nozes. Levei este rolo a um jantar de Natal e várias pessoas gostaram muito e pediram-me a receita. Na verdade, não foi exactamente este porque entretanto a receita já foi melhorada 😉 então decidi partilha-la também aqui. E mesmo […]

Lentilhas com Abóbora

post image

Lentilhas com abóbora (para mim) fazem uma combinação perfeita, e agora que o frio está a chegar, sentimos falta de uma refeição quente e aconchegante como esta. As lentilhas são uma excelente fonte de proteínas, fibras e hidratos de carbono complexos, minerais (ferro e fósforo principalmente) e vitaminas do complexo B. São também muito ricas […]

Hambúrgueres de Lentilhas

Este ano foi declarado o ano internacional das leguminosas pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (irei fazer um post em breve sobre isso). As lentilhas, e as leguminosas em geral, são um alimento muito rico que devemos incluir regularmente nas nossas refeições. Proteínas, fibras, ferro, potássio, cobre, fósforo, vitaminas do complexo B […]

Bolonhesa de Lentilhas

Ingredientes 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 1 dente de alho 1 tomate 3 colheres de sopa de polpa de tomate 150g de lentilhas coral 1/4 de chávena de vinho tinto Ervas aromáticas a gosto (salsa, manjericão, orégãos) Sal e pimenta a gosto Preparação  Fazer um refogado com o azeite, a cebola e […]

%d bloggers like this: