Ingrediente do mês – Grão de Bico

Este mês o ingrediente que escolheram é um dos meus favoritos! Grão de bico é bom com tudo e mais alguma coisa e de qualquer maneira! Difícil foi escolher os pratos para partilhar convosco… Características O grão de bico é uma leguminosa, como o feijão, as favas, as ervilhas…podem ler mais sobre as leguminosas aqui. […]

Grão estufado com Pimento vermelho e Tomate

Sabem aqueles pratos que nos confortam a alma? Este grão estufado com pimento vermelho e tomate é exactamente isso! Ninguém diria que este sabor bem apurado se consegue tão fácil e rapidamente! Receita cerca de 500g de grão de bico cozido escorrido meio pimento vermelho (de preferência assado) 1 ou 2 tomates (ou meia lata […]

Hambúrgueres de Grão e Beterraba

Como já disse antes, receitas de hambúrgueres para mim nunca são demais 🙂 E estes Hambúrgueres de Grão e Beterraba são íncríveis! Assim, hoje venho partilhar esta receita que foi um sucesso cá em casa para toda a família (até para os que dizem que não gostam de beterraba). Receita 2 chávenas de grão cozido 1 […]

Húmus simples ou Patê de Grão de Bico

Quem também está sempre à procura de novas alternativas para barrar no pão? Bem, na verdade este Húmus tem muito mais aplicações do que essa! Para usar como molho de uma massa, para mergulhar vegetais, para barrar em tostas, para rechear vegetais e servir de entrada…enfim, imensas opções deliciosas! É tão simples e rápido de […]

Esparguete com Grão e Espinafres – One Pot Pasta

Já conheces o conceito One Pot Pasta? É perfeito! Num só tacho ou panela podes fazer um prato de massa super saboroso de uma forma muito prática e rápida! É muito simples! A ideia é colocar tudo dentro do tacho, tapar e deixar cozinhar até ficar pronto! Podes usar imensos ingredientes! É óptimo para esvaziar […]

Falafel

Ingredientes (aprox. 30 bolinhos) 4 chávenas de grão de bico (previamente demolhado por 24h – não cozido) 1 cebola pequena 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de sementes de sésamo 1 colher de chá de coentros em pó 1 colher de chá de salsa desidratada 1 colher de chá de paprika 1 colher de […]

Caril de Grão

Ingredientes (4 pessoas) 4 chávenas de grão de bico cozido 1 alho francês 1 dente de alho 1 colher de sopa de óleo de coco 2 cenouras 1 courgette 3 folhas de couve coração 1/4 de pimento vermelho assado 400 ml de leite de coco (ou cerca de uma chávena de coco ralado triturado com 300ml […]

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