Creme de Abóbora com Gengibre

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Este Creme de Abóbora já foi apresentado e aprovado em diversas situações, incluindo em alguns dos últimos workshops que fiz. A reacção das pessoas quando me vêem a colocar gengibre e curcuma nesta sopa é sempre bem interessante! Algumas ficam muito curiosas, outras bastante desconfiadas…mas, na verdade, quando provam todos gostam muito! Receita 1 abóbora […]

“Leite” Dourado

Ingredientes 300ml de “leite” vegetal (usei de soja) 1 pau de canela zeste de limão gengibre fresco ralado (aproximadamente 1 colher de chá) ou 1 colher de café de gengibre em pó cúrcuma fresca ralada (aproximadamente 1 colher de chá) ou 1 colher de café de cúrcuma em pó 1 pitada de pimenta preta Preparação […]

Hambúrgueres de Ervilhas

Estes hambúrgueres são muito rápidos e fáceis de fazer! A ideia surgiu um dia em que estava cheia de pressa para fazer o almoço e queria algo muito prático para cozinhar. Então lembrei-me “ervilhas cozinham depressa…junto aveia e uns temperos e já está!” e assim fiz. Foram um sucesso, até o membro mais novo da […]

Paelha de Legumes

Ingredientes (2/3 pessoas) 1 e 1/2 chávena de arroz 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 1 dente de alho 2 chávenas de brócolos 1 chávena de ervilhas 1 cenoura 1/2 pimento 1/2 courgette 1/2 beringela 1/2 malagueta 1 colher de sopa de curcuma (açafrão da terra) sal e pimenta a gosto Preparação Num […]

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