Almôndegas de Quinoa

Desde que deixei de comer soja texturizada/PTS (podes perceber porquê aqui) nunca mais fiz almôndegas. Andava em busca de uma boa opção para substituir a PTS nas minhas almôndegas e …

Cabidela de Seitan

Ingredientes (5 pessoas) 5 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1/2 copo de vinho tinto 500g de arroz carolino 500g de seitan (de textura suave) …

Assado de Legumes

  Ingredientes (2/3 pessoas) 3 batatas 2 batatas doces 3 cenouras 150g de cogumelos 2 beterrabas Cerca de 15 castanhas descascadas 1 cebola 1 dente de alho 3 colheres de sopa …