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Actividade Culinária no espaço Bébinhas

Actividade Culinária no espaço Bébinhas

Ontem estivemos a fazer uma Actividade Culinária no espaço Bébinhas, super educativa e divertida!

Estivemos a explorar diversas frutas e ainda uma semente que os deixou muito curiosos 😉

Desta vez, falamos sobre os pêssegos, as laranjas e as sementes de chia e preparamos com eles uma sobremesa maravilhosa! Um “pudim” de chia semelhante a este mas usando a fruta como base.
Em breve vou partilhar também uma nova receita de pudim de chia 😉

Preparamos também uma mousse de fruta com alfarroba, vou partilhar a receita brevemente no site Bébéu, fica atenta(o)!

As crianças adoraram!!!

Abordamos tantos assuntos! As cores, as texturas, de onde vem cada fruta, se a polpa é como a casca, se tem ou não caroço…enfim, experiências e vivências que fazem muita diferença no desenvolvimento dos bébés e crianças!

Actividade Culinária no espaço Bébinhas

Actividade Culinária no espaço Bébinhas

Actividade Culinária no espaço Bébinhas

Vim de coração cheio de felicidade!

Em breve vamos fazer outra actividade! Acompanha a nossa página e página do espaço Bébinhas para saberes tudo!

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Ingrediente do mês – Batata Doce

Ingrediente do mês - Batata Doce

O Ingrediente do mês escolhido para este mês de Agosto é a Batata Doce 😀

Se queres participar nas votações do “Ingrediente do mês” e ter acesso a um grupo de conversa e de partilha de informação sobre estilo de vida saudável e alimentação vegetariana, adere aqui.

A Batata Doce já faz parte da nossa lista de compras!

Já não me lembro da primeira vez que comi batata doce…
Sei que foi entrando na minha lista de compras e, sem que me desse conta, tornou-se um alimento habitual cá em casa.

O meu filho adora batata doce, principalmente assada que é como a comemos mais vezes.

Características

Este tubérculo existe em diversas formas e cores, conforme o seu tipo e origem. Encontramos facilmente batata doce branca, amarela, laranja e roxa.

A batata doce tem um índice glicémico mais baixo que a batata comum, sendo por isso uma óptima opção principalmente para diabéticos. Tem também uma boa quantidade de fibra.
É muito rica em vitaminas A, C, E e vitaminas do complexo B.
Tem vários minerais como manganês, ferro e cobre. É também uma boa fonte de proteínas.

Sugestões

Há imensas possibilidades para usar a batata doce! Sopas, purés, estufados, assados…até alguns doces!

Aqui ficam algumas sugestões 🙂

Batata Doce no forno

batata doce no forno

Tofu com Batata Doce guisado no forno

Tofu com Batata Doce guisado no forno

Mini Tartes de Chocolate com Batata Doce

Mini Tartes de Chocolate com Batata Doce

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Encontro de Famílias Bébéu

Encontro de famílias bébéu
No domingo passado aconteceu o 1º Encontro de Famílias Bébéu!

O evento foi uma excelente oportunidade para que todos os que seguem o projecto Bébéu pudessem conhecer as pessoas que nele colaboram e também os projectos individuais de cada uma de nós.

Num mundo cada vez mais virtual, é muito bom que pelo menos de vez em quando haja este contacto mais pessoal!

Encontro de famílias bébéu

O encontro contou também com diversas actividades para todas as crianças 🙂

Para promover a partilha, cada criança levou um brinquedo para colocar num cesto e no final foi escolher um “novo” um brinquedo para levar de recordação do dia.

Encontro de famílias bébéu

Encontro de famílias bébéu

Estive presente para falar um pouco sobre a minha participação no projecto Bébéu (podes ler aqui) e também para esclarecer quem quis partilhar as suas dúvidas comigo.

Claro que também levei as nossas delicias para que todos pudessem provar 😉

Encontro de famílias bébéu

Obrigada a todos os presentes, ficamos de coração cheio!
Será com certeza um evento a repetir!

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StartUp Fest 17 – A nossa participação

StartUp Fest 17 - A nossa participação

No passado sábado tivemos a nossa primeira participação neste grande festival de startups e empreendedorismo que é o StartUp Fest!

StartUp Fest 17 - A nossa participação

StartUp Fest 17 – A nossa participação

Quando nos convidaram para participar neste festival, ficamos muito felizes pelo convite, pois de certa forma reflecte o reconhecimento do trabalho que temos vindo a desenvolver.

Convidaram-me a dar uma pequena entrevista e a fazer um pitch no palco, em plena Praça dos Leões.

StartUp Fest 17 - A nossa participação

StartUp Fest 17 - A nossa participação

Foi uma boa oportunidade de dar a conhecer os nossos serviços e produtos na nossa banca.

Falar directamente com as pessoas, ouvir as suas opiniões, dúvidas e as necessidades que sentem, é sempre uma experiência maravilhosa que nos permite reflectir sobre o nosso trabalho e pensar em novas formas de o melhorar.

StartUp Fest 17 - A nossa participação

Tivemos à venda os nossos produtos, que podes também encontrar aqui, e fizemos uma pequena demonstração e degustação de um Patê de Grão de Bico com este delicioso tempero, que foi um sucesso!

StartUp Fest 17 - A nossa participação

StartUp Fest 17 - A nossa participação

Pudemos ainda conhecer outros projectos super interessantes de pessoas empenhadas e com vontade de marcar a diferença como por exemplo a YogurtNest, o projecto Preencher Vazios e a Ana Baguim – Voz & Piano, que te convido a espreitar!

Se quiseres ver mais fotos e informação do que aconteceu no evento, clica aqui.

Até breve!

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Ingrediente do mês – Brócolos

ingrediente do mes brocolos

Quem não gosta de brócolos? Acho que muita gente…mas vamos mudar isso!
Os “mal amados” brócolos foram o “Ingrediente do mês” escolhido para Julho.

Cá em casa somos fãs!

Quando o meu filho começou a alimentação complementar, aos 6 meses, um dos meus desejos era vê-lo agarrado a uma “pequena árvore” e comê-la com satisfação. E aconteceu 🙂

É um vegetal que temos sempre no frigorífico e/ou congelador. Fácil de preparar, é uma óptima opção para fazer uma refeição rapidamente.

Características

Um vegetal de cor verde forte, existe também em outras cores mas esta é a mais comum.
Há vários tipos como brocollini, brócolos de cabeça ou de rama. Toda a planta é comestível, talos, ramos e folhas.

Com baixo valor calórico e muitíssimo nutritivo!
Excelente fonte de vitaminas K, C e A e também ácido fólico e outras vitaminas do complexo B. Boa fonte de proteínas, fibra e minerais como ferro, magnésio e cálcio entre outros.

Sugestões

Sopas, purés, souflés, bolinhos, quiches, ou até crus em saladas…as possibilidades são imensas!

Aqui estão as nossas sugestões 🙂

Penne com Molho de Brócolos

Brócolos salteados com Molho de Levedura de cerveja

brócolos salteados com molho de levedura de cerveja

Bolinhos de Brócolos e Alho Francês

bolinhos de brócolos e alho francês

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Ingrediente do mês – Quinoa

ingrediente do mês - quinoa

Quinoa foi o “Ingrediente do mês” escolhido desta vez.

2013 foi o Ano Internacional da Quinoa, tal é o seu valor enquanto alimento. Podes ler mais sobre isso aqui.

Confesso que é um ingrediente que não costumamos comer muitas vezes cá em casa, mas está nos meus objectivos deste ano inclui-lo em mais refeições.
Assim sendo, e porque provavelmente estás na mesma situação, esta votação veio em boa hora desafiar-me a criar novas receitas.

Características

Grão, semente ou cereal…parece não haver consenso quanto à sua classificação e dizem existir mais de 200 variedades de quinoa.
Os tipos mais fáceis de encontrar são a quinoa branca, preta e castanha/vermelha.
Há alguma diferença nutricional entre elas, mas pouco significativa.

Este é um superalimento muito completo, talvez o mais completo que se conhece.

Uma excelente fonte de proteínas. Rica também em fibra e hidratos de carbono complexos. Com uma boa quantidade de ómegas 3 e 6, vários minerais, especialmente magnésio, manganês, ferro, cobre e zinco, ácido fólico e vitaminas, principalmente do complexo B.

Sugestões

Há com certeza centenas de possibilidades para usar este alimento.
Reduzindo a quinoa a farinha podemos até usa-la na confecção de bolos, bolachas ou pão. Pode ser usada em receitas salgadas ou doces.

Aqui tens 3 sugestões simples para experimentares.
Mostra as tuas experiências e partilha as tuas receitas favoritas!

Quinoa com Cogumelos e Pimento

quinoa com cogumelos e pimento

Almôndegas de Quinoa

almôndegas de quinoa

Bolinhos de Quinoa e Coco

Bolinhos de quinoa e coco

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Ingrediente do mês – Abacate

ingrediente do mês abacate

Desta vez, o abacate foi o escolhido para “Ingrediente do mês”.

Lembro-me perfeitamente da primeira vez que provei abacate. Detestei!
Na altura, comi com um pouco de açúcar e canela…blhac! Agora que penso nisso, sei que o abacate não estava maduro e que essa combinação não era a ideal para mim.

Felizmente não desisti e tentei novamente com outras receitas que fui testando e a cada novo teste fui gostando cada vez mais! Agora é um dos meus alimentos favoritos! Quem me der um prato de arroz, feijão preto e abacate, faz-me feliz!
Portanto, fica a ideia, não desistas à primeira tentativa, nem à segunda, porque o problema pode estar na receita e não no ingrediente 😉

Características

Há diferentes tipos de abacate, com forma de pêra ou mais redondos ou mais compridos, com a casca mais ou menos rugosa, verde mais claro ou escuro…enfim, há quem diga que existe mais de uma centena de variedades! A polpa é densa, mole e com sabor suave mas característico.

É um alimento rico em gorduras boas, com ómegas 3 e 6, fibra, vitaminas do complexo B, vitamina C, E e uma grande quantidade de vitamina K. Contem vários minerais, especialmente cobre, e tem uma boa quantidade de proteínas.

Sugestões

O abacate pode ser usado de diversas formas, tanto em receitas salgadas como doces.

Simplesmente cortado em fatias adicionado numa salada, triturado num molho, em bolos, em “cheesecakes”…

Aqui ficam algumas sugestões simples que deves experimentar.
Mostra as tuas experiências e partilha as tuas sugestões no nosso grupo!

Molho de Abacate

molho de abacate

Guacamole

Mousse de Abacate com Cacau ou Alfarroba

Bom apetite!