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Dia Mundial da Criança – Gelado de Banana, Framboesa e Abacate

É hoje!!! O Dia Mundial da Criança é hoje! E este é super especial, é o primeiro do Francisco!
Na verdade este já é o terceiro que ele festeja, mas nunca o passou junto dos amiguinhos da escola como hoje.

Está a ficar crescido o meu pequenino…

Como não podia deixar de ser, começamos o dia a preparar o bolo preferido dele para levar para a escola.
Não te preocupes, vou partilha-lo contigo para fazeres no fim de semana 😉

Hoje decidi partilhar outra receita, que ele também adora, e que vai ser a sobremesa do nosso jantar.
É um gelado muito fácil e delicioso, saudável e que pode ser feito na hora em que te apetece comer! Melhor era impossível, certo?

Receita*

Num processador ou liquidificadora colocar todos os ingredientes, começando pelos líquidos. Triturar bem até obter um gelado homogéneo.

Bom apetite! Feliz Dia da Criança!

 

Dia Mundial da Criança - Gelado de Banana, Framboesa e Abacate

*Para medir os ingredientes usamos sempre medidores standard, para garantir maior rigor nas receitas.

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Ingrediente do mês – Abacate

ingrediente do mês abacate

Desta vez, o abacate foi o escolhido para “Ingrediente do mês”.

Lembro-me perfeitamente da primeira vez que provei abacate. Detestei!
Na altura, comi com um pouco de açúcar e canela…blhac! Agora que penso nisso, sei que o abacate não estava maduro e que essa combinação não era a ideal para mim.

Felizmente não desisti e tentei novamente com outras receitas que fui testando e a cada novo teste fui gostando cada vez mais! Agora é um dos meus alimentos favoritos! Quem me der um prato de arroz, feijão preto e abacate, faz-me feliz!
Portanto, fica a ideia, não desistas à primeira tentativa, nem à segunda, porque o problema pode estar na receita e não no ingrediente 😉

Características

Há diferentes tipos de abacate, com forma de pêra ou mais redondos ou mais compridos, com a casca mais ou menos rugosa, verde mais claro ou escuro…enfim, há quem diga que existe mais de uma centena de variedades! A polpa é densa, mole e com sabor suave mas característico.

É um alimento rico em gorduras boas, com ómegas 3 e 6, fibra, vitaminas do complexo B, vitamina C, E e uma grande quantidade de vitamina K. Contem vários minerais, especialmente cobre, e tem uma boa quantidade de proteínas.

Sugestões

O abacate pode ser usado de diversas formas, tanto em receitas salgadas como doces.

Simplesmente cortado em fatias adicionado numa salada, triturado num molho, em bolos, em “cheesecakes”…

Aqui ficam algumas sugestões simples que deves experimentar.
Mostra as tuas experiências e partilha as tuas sugestões no nosso grupo!

Molho de Abacate

molho de abacate

Guacamole

Mousse de Abacate com Cacau ou Alfarroba

Bom apetite!

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Mousse de Abacate com Cacau ou Alfarroba

Uma mousse saborosa, para comer sem culpa, fácil e rápida de fazer, é possível?! Claro que sim!!!
Ao pequeno-almoço, ao lanche ou como sobremesa, esta é uma excelente opção para quando nos apetece um doce.

A receita*
  • 1 abacate
  • 1 colheres de sopa de cacau ou farinha de alfarroba (ou meia de cada)
  • 1 colheres de sopa de geleia de agave, açúcar de coco ou mascavado
  • 1 colheres de sopa de bebida vegetal ou 2 de iogurte natural de soja (opcional)

Num processador colocar todos os ingredientes e triturar bem até obter uma mistura cremosa e homogénea.
Distribuir o preparado por taças e salpicar com pepitas de cacau cru ou servir com fruta.

Bom apetite!

mousse de abacate com cacau ou alfarroba

Mais sobre o abacate aqui!

*Para medir os ingredientes usamos sempre medidores standard, para garantir maior rigor nas receitas.

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Molho de Abacate

Este molho de abacate é uma óptima opção para substituir outros molhos comuns e menos saudáveis. É super fácil de fazer e fica pronto num minuto!

Perfeito para ter uma textura cremosa em sandes, massas ou saladas com gordura saudável, vitaminas e minerais, em vez dos habituais molhos carregados de aditivos.

Aqui está a receita*
  • 1 abacate
  • 1 dente de alho
  • sumo de limão a gosto
  • sal e pimenta a gosto

Num processador, colocar a polpa do abacate, o dente de alho e temperar com o sumo de limão, sal e pimenta. Triturar bem até obter um molho.

Para versões diferentes, basta acrescentar um tempero diferente como uma erva aromática.

Bom apetite!

 

molho de abacate

Mais sobre o abacate aqui!

*Para medir os ingredientes usamos sempre medidores standard, para garantir maior rigor nas receitas.

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Guacamole

Ingredientes

  • 1 abacate (maduro)
  • 1 tomate
  • 1 dente de alho pequeno
  • Sumo de meio limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta caiena a gosto

Preparação

Esmagar o interior do abacate com a ajuda de um garfo e colocar numa taça. Cortar o tomate em pequenos cubos e juntar ao abacate.
Regar com sumo de limão e juntar o alho. Temperar com sal e pimenta caiena a gosto.
Misturar bem e servir.

Bom apetite!