StartUp Fest 17 – A nossa participação

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No passado sábado tivemos a nossa primeira participação neste grande festival de startups e empreendedorismo que é o StartUp Fest! StartUp Fest 17 – A nossa participação Quando nos convidaram para participar neste festival, ficamos muito felizes pelo convite. De certa forma reflecte o reconhecimento do trabalho que temos vindo a desenvolver. Convidaram-me a dar […]

Ingrediente do mês – Brócolos

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Quem não gosta de brócolos? Acho que muita gente…mas vamos mudar isso! Os “mal amados” brócolos foram o “Ingrediente do mês” escolhido para Julho. Cá em casa somos fãs! Quando o meu filho começou a alimentação complementar, aos 6 meses, um dos meus desejos era vê-lo agarrado a uma “pequena árvore” e comê-la com satisfação. […]

Ingrediente do mês – Quinoa

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Quinoa foi o “Ingrediente do mês” escolhido desta vez. 2013 foi o Ano Internacional da Quinoa, tal é o seu valor enquanto alimento. Podes ler mais sobre isso aqui. Confesso que é um ingrediente que não costumamos comer muitas vezes cá em casa, mas está nos meus objectivos deste ano inclui-lo em mais refeições. Assim sendo, […]

Ingrediente do mês – Abacate

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Desta vez, o abacate foi o escolhido para “Ingrediente do mês”. Lembro-me perfeitamente da primeira vez que provei abacate. Detestei! Na altura, comi com um pouco de açúcar e canela…blhac! Agora que penso nisso, sei que o abacate não estava maduro e que essa combinação não era a ideal para mim. Felizmente não desisti e […]

Ingrediente do mês – Beringela

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O 2º “Ingrediente do mês” é a Beringela! Este é um dos meus legumes favoritos (na verdade é um fruto, como o tomate, mas é tratado como um legume pela forma como se costuma usar). Características Há beringelas de várias cores e feitios, das mais comuns roxas, às riscadas e às amarelas ou brancas. A sua […]

Ingrediente do mês – Beterraba

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No início deste ano criei uma votação no nosso grupo do Facebook onde pedi algumas sugestões de temas para abordar aqui no blog. O que mais pediram foi que escrevesse sobre determinados alimentos e que desse algumas sugestões de como os preparar. Assim surgiu esta nova categoria aqui no blog, o “Ingrediente do mês”. E na […]

Ano Internacional das Leguminosas

Este ano, que está quase quase a acabar, foi declarado pela Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas, o Ano Internacional das Leguminosas. O objectivo foi aumentar a consciência da população para os benefícios nutricionais das leguminosas assim como o seu papel na produção sustentável de alimentos. E eu não podia deixar de […]

Soja faz bem ou mal?

Afinal, a soja faz bem ou mal? Esta é uma questão muito frequente e que surgiu aqui recentemente. O que é soja? A soja é uma leguminosa, como o feijão, as lentilhas, as ervilhas, o grão… A maior diferença é que, em termos nutricionais, considera-se que é mais completa como fonte de proteína. As proteínas são […]

Manual de Planeamento de Refeições Vegetarianas

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A Direcção Geral de Saúde (DGS) e o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), criaram mais um manual relacionado com a alimentação vegetariana. Desta vez o foco são os serviços de restauração colectiva, que têm vindo a adiar a inclusão de opções vegetarianas nos seus menus. Surgiu então, o Manual de Planeamento […]

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