Lasanha simples de Legumes

Lasanha simples de Legumes

Lasanha especial para dias de preguiça? Sim, é esta!
Porquê? Porque basta colocar todos os ingredientes no processador, montar a lasanha e enfia-la no forno. Simples assim 🙂

Além destes ingredientes, podes acrescentar outros, claro! Ou podes até substituir alguns destes.
O propósito das minhas receitas é sempre que sejam um “guia”, uma ideia, que pode e deve ser alterada e personalizada ao gosto de cada um.

Receita

  • 1 embalagem de folhas de massa seca de lasanha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 5 cenouras
  • 4 tomates
  • 1/4 de pimento
  • ervas aromáticas e temperos a gosto (usei salsa, orégãos, manjericão, sal e pimenta)
  • caldo de legumes (opcional)
Num processador, colocar todos os ingredientes excepto a massa e o caldo de legumes. Triturar até obter um molho com pequenos pedaços.
Num recipiente próprio para forno, colocar um pouco de molho, cobrir com placas de massa e repetir sucessivamente até terminar com uma camada de molho.
Verter água temperada ou caldo de legumes pelas beiras do recipiente até quase cobrir a lasanha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos, até a massa estar cozida.

Bom apetite!

Lasanha simples de Legumes

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