Segunda sem carne, segunda com…

Bom dia e boa semana!

Esta 2ªs Sem Carne trago uma receita que foi um sucesso cá em casa, o meu pequenino gostou muito!
Estes crepes de espinafres e courgette são uma óptima opção para fazer com que as crianças (e os adultos também) consumam legumes.

Eu levei-os para um piquenique e recheei-os com tomate, e beringela grelhada e estavam muito bons 🙂
Mas podem ser servidos com praticamente tudo, desde cogumelos, pimentos, cebola, abacate…enfim, basta usar a imaginação!

Espero que goste!

Crepes de Espinafres e Courgette

crepes de espinafres e courgette

Ah! Se ainda não conhece as 2ªs Sem Carne posso explicar resumidamente que é um movimento que sugere que um dia por semana (normalmente, mas não necessariamente, à segunda) se excluam os ingredientes de origem animal do prato.
Adira também, pela sua saúde, pelos animais e por um planeta melhor, mais sustentável e menos poluído!

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