Ano Internacional das Leguminosas

Este ano, que está quase quase a acabar, foi declarado pela Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas, o Ano Internacional das Leguminosas. O objectivo foi aumentar a consciência da população para os benefícios nutricionais das leguminosas assim como o seu papel na produção sustentável de alimentos. E eu não podia deixar de […]

Bolo de Chocolate e Frutos Secos de Natal

Este é sem dúvida o bolo de chocolate que não pode faltar na minha mesa de Natal! Rápido e fácil de fazer, com um sabor forte a cacau que vai agradar com certeza os apreciadores de chocolate 🙂 Receita 1 e 1/4 de chávena de farinha de trigo (metade integral) 1 chávena de açúcar mascavado […]

Sugestões para o Natal

Tenho publicado algumas boas opções para a tua mesa de Natal, mas aqui ficam todas as minhas sugestões organizadas para ser mais fácil consultar 🙂 Rolinhos de Courgette com Húmus   Empadão de Cogumelos Seitan Assado Bolo de Rei (ou Bolo Rainha) Rabanadas caramelizadas no forno com molho de vinho do Porto Bolo de Chocolate […]

Rabanadas caramelizadas no forno com molho de Vinho do Porto

Receita Pão para rabanadas Bebida de soja Zestes de limão Pau de canela Açúcar de coco ou mascavado Canela em pó Açafrão da terra Vinho do Porto Óleo vegetal Aquecer a bebida de soja com as zestes de limão, o pau de canela e o açafrão da terra em pó. Adoçar a gosto com o […]

Empadão de Cogumelos

Ingredientes (4 pessoas) 1,5 kg de batatas Azeite 1 cebola média 1 dente de alho 3 cenouras médias 350g de cogumelos de paris Salsa Sal Pimenta Noz moscada 1 colher de sopa de margarina (opcional) Pão ralado Preparação Cozer as batatas em água com sal. Fazer um refogado com azeite, cebola cortada em meias luas […]

Chocolate Quente

Ingredientes 2 colheres de sopa de cacau natural em pó 1 chávena de bebida de aveia 1 ou 2 tâmaras medjool Preparação Triturar a tâmara na bebida de aveia até ficar bem homogéneo. Num pequeno tacho ou fervedor, aquecer a bebida de aveia até começar a fervilhar. Adicionar o cacau aos poucos (pode usar um […]

Segunda sem carne, segunda com…

Segunda sem carne, segunda com…Bolo Rei (ou Bolo Rainha) Falta menos de uma semana para o Natal! O menu já está decidido? Durante esta semana ainda vou partilhar mais duas receitas especiais para o Natal, que foram escolhidas pelos membros do grupo do Facebook (se ainda não fazes parte do grupo, junta-te a nós!). Se há […]

Bolo Rei (ou Bolo Rainha)

Falta menos de uma semana para o Natal! O menu já está decidido? Durante esta semana ainda vou partilhar mais duas receitas especiais para o Natal, que foram escolhidas pelos membros do grupo do Facebook (se ainda não fazes parte do grupo, junta-te a nós!).Se há coisa que não pode faltar na mesa é o Bolo […]

Segunda sem carne, segunda com…

Segunda sem carne, segunda com…Batata Doce no forno Esta segunda sem carne vem um pouco atrasada, desculpa! A abertura da loja online não me deixou muito tempo para escrever, mas acho que vais gostar tanto que me vais perdoar 🙂 Entretanto também está a decorrer um sorteio na página do facebook que é uma excelente oportunidade […]

Rolinhos de Courgette com Húmus

Às vezes precisamos de um petisco ou uma entrada para um convívio de família ou amigos, certo? Estes Rolinhos de Courgette com Húmus são uma excelente opção! São realmente fáceis de fazer, por isso muito rapidamente temos um prato bem bonito e diferente para servir aos nossos convidados! Receita 2 courgettes 100g de grão de […]

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